Nutrientes

Son una serie de moléculas inorgánicas y orgánicas que se encuentran en los alimentos y que los necesita el cuerpo humano.
 
Entre los inorgánicas tenemos al Calcio, Fierro. Sodio.
 
Los nutrientes  son las proteínas, carbohidratos, grasas, vitaminas y minerales.
 
Clasificación:
 
Según su función:
 
1.- Energéticos: Aportan energía
 
Carbohidratos
Grasas
Proteínas
 
2.- Plásticos: Forman estructuras orgánicas
 
Proteína
Calcio
Hierro: sangre
 
3.- Reguladores: Regulan las funciones de los órganos
 
Vitaminas y minerales
 
Según su cantidad de energía:
 
1.- Macronutrientes: Aportan grandes cantidades de energía: grasas, carbohidratos y proteínas.
 
2.- Micronutrientes: Casi no aportan energía. Vitaminas y minerales.
 
 
Nota: La membrana de la fibra no es absorbida por el cuerpo, la fibra no se considera nutriente.

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