Alimentos que aportan proteínas en la Lonchera escolar

-Lácteos, leche evaporada, fresca, leche chocolatada, leche condensada, manjar blanco, se recomienda yogurt enviarlo solo 1 o 2 veces por semana, queso de vaca, de cabra, queso fresco, mantecoso.

 

-Carnes

Res: Hamburguesa de casa es mejor, pan con lomo

Pollo: Milanesa, nuggets, pollo frito, pollo deshilachado con mayonesa en poca cantidad. hamburguesa de pollo, sangrecita de pollo.

Pescado:

Atún: torrejitas de atún, croquetas de atún, pejerrey frito, anchoveta.

Cerdo: con precaución que sea de calidad

Cuy: en algunas partes del Perú se come cuy

Pavo: pan con pavo

Pavita: pavita guisada.

Menestras: Frejol colado

Clara de huevo

La mantequilla aporta mas grasa que proteína

 

El embutido no se considera proteína. el embutido de calidad tiene carne y grasa de tipo animal, mientras que el embutido que no es de mucha calidad tiene harina, carbohidratos, grasa y colorante.

No se considera proteína ni el rellenito ni la mantequilla ni la margarina porque mas contienen grasa.

 

Déficit de proteína: Si el niño no tiene suficientes proteínas sufre:

-Retraso de crecimiento

-Deficiente desarrollo

-Debilitamiento del Sistema Inmunológico

-Desnutrición crónica

-Anemia

 

Exceso de proteínas: Si el niño tiene exceso de proteínas sufre:

-Alergias

-Insuficiencia renal

-Descalcificación de los huesos

-Gastritis es decir úlceras.